食养人 育于心 —— 漯河市实验幼儿园大班段食育区角指导教研

 

“食育”,即对幼儿良好饮食习惯的培养教育。幼儿园的孩子们正处于饮食习惯养成的关键时期,因此给予他们健康的“食育”迫在眉睫。

       仅仅有食育课堂教育是不够的,区域是幼儿最感兴趣的活动区之一,也是最能激发幼儿观察、探究,促进创新能力发展,丰富幼儿知识的重要渠道。因此,为了让食育课程更好的融入区域活动,我们开始了大班段《食养人,育于心》的教研活动。

《指南》集体学习

老师们依据《3-6岁儿童学习与发展指南》精神为指导,自我加压学习,用理论知识丰富自己,通过食育活动让幼儿获得有关“食”的知识,具备选择“食”的能力。

区角组织观察与指导

 

       区角活动中教师的组织观察及指导能力是至关重要的,教研从区角的组织:引入部分、操作部分、分享部分,展开学习,尤其是“师幼高质量互动”的8句话,让老师们再一次领略到了专业的魅力。

  观察能力是幼儿教师的专业素养能力之一,加强教师的观察能力提升是促进教师专业发展的重要前提。有助于教师更加客观地评价或分析幼儿的活动情况,并有针对性的实施指导策略。

分享区角观察小故事

      区角观察小故事分享环节,老师们纷纷用小纸条的形式分享自己在区角活动中的观察小故事,芳芳老师和燕子老师主动为大家现场分享,展现了教师的教育智慧。

食育教师的努力方向

 

幼儿园食育教师的培养,应该从知识、能力两大维度着手,使其既知晓食育是什么,又懂得如何去开展食育活动。

食育教师应该掌握三个方面的基本知识:

一是中西医基本理论及营养配餐知识;

二是食品安全知识;

三是农作物及野生动植物辨别知识。

 

食育坊活动中,教师在实操讲解美食的制作步骤

教师在食育区进行指导

食育教师应该具备三个方面的基本能力:

一是进行食育活动实际操作的能力;

二是创设食育环境的能力;

三是编制食育课程方案的能力。

内容丰富的食育区角活动

孩子们在区角中进行食材的操作。

 

  班级的食育环创,通过“食育”环境的创设,让幼儿初识食品营养、食材生长过程,简单地掌握一些烹饪技巧,养成良好的饮食习惯。

  此次教研活动,老师们得到了一次学习、交流、分享的机会,使老师们在区域的组织、观察和指导上有更多的思考和创意,明确了食育教师的努力方向。

        民以食为天,教以育为先。在食育教育的道路上,我们大班段老师并肩同行,共同努力,为幼儿打造良好的食育氛围。

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创建时间:2021-04-19 13:24