“小鸡蛋，圆溜溜，对准碗边‘咚’一声，两手一掰滑溜溜～” 漯河市实验幼儿园小班的食育课堂上，萌娃们围着小餐桌，跟着老师念着俏皮口诀，小心翼翼地敲打着鸡蛋，清脆的敲击声、欢快的笑声交织成最热闹的成长旋律。为让幼儿在趣味实践中感受食育魅力、提升生活技能，幼儿园以“打鸡蛋”为趣味载体，设计了一系列沉浸式食育活动，让孩子们在“敲、掰、滤”的操作中解锁新技能，在欢乐体验中收获成长。
趣味教学解锁“打蛋”小技巧
针对小班幼儿动手能力较弱、注意力持续时间短的特点，教师将技能教学融入游戏与情境中。通过动画短片《鸡蛋宝宝的旅行》，让孩子们直观了解鸡蛋的结构与用途；开展“鸡蛋敲敲乐”示范活动，教师放慢动作，一步步讲解“轻敲碗边、两手对掰、滤出蛋清蛋黄”的关键步骤，还编成易懂易记的口诀：“敲一敲，掰一掰，蛋液乖乖进碗来”。为降低操作难度，教师提前准备了熟鸡蛋让幼儿先练习“模拟敲击”，再换成生鸡蛋尝试，从模仿到实践，逐步帮助幼儿建立信心。
因材施教呵护每一份尝试
“宝贝，敲的时候轻一点，就像摸小猫咪一样温柔～” 活动中，教师关注每个孩子的操作情况，进行个性化指导。对于害怕蛋壳碎渣掉进碗里的幼儿，教师手把手带着感受力度；对用力过大导致蛋液溅出的孩子，耐心示范“轻敲、慢掰”的技巧；当幼儿成功打出完整蛋液时，及时送上“你真棒”的赞美与小贴纸。宽松包容的氛围中，孩子们从最初的紧张犹豫，逐渐变得大胆自信，不少孩子还主动帮助同伴，在互助中加深技能记忆。
环境浸润营造“食育”好氛围
班级主题墙张贴着“打鸡蛋步骤图”“鸡蛋美食图谱”，区域活动中投放了鸡蛋、小碗、打蛋器等安全操作材料，让孩子们在自由探索中反复练习；教师还收集了孩子们打鸡蛋的精彩瞬间，投放于区角，激发大家的参与热情。同时，通过“打蛋小能手”评选，对动作规范、敢于尝试的幼儿予以表彰，以榜样力量带动全体幼儿积极参与，让食育氛围渗透在生活点滴中。
家园协同延伸“食育”新场景
幼儿园通过家园联系栏、班级群等渠道，向家长分享食育理念与“打鸡蛋”技能要点，建议家长在家中为孩子提供实践机会，让幼儿参与摊煎饼、做蛋羹等简单家务，将幼儿园的技能学习延伸到家庭生活。不少家长反馈，孩子们在活动后不仅学会了打鸡蛋，还变得更愿意参与家务、珍惜粮食，真正实现了“在做中学、在学中乐”。
从“不敢碰”到“熟练敲”，从“怕失败”到“敢尝试”，小小的鸡蛋成为孩子们提升生活技能的“成长载体”。此次“学打鸡蛋”食育活动，不仅让小班幼儿掌握了一项实用生活技能，更培养了他们的动手能力、专注力与自信心。接下来，漯河市实验幼儿园将继续挖掘生活中的教育资源，开展更多趣味食育活动，让孩子们在亲身实践中感受劳动的快乐，在技能提升中收获全面成长，让食育之花在幼儿心中绚烂绽放。
