漯河市实验幼儿园同龄班以区角游戏为依托开展食育活动，激发幼儿对健康饮食的积极态度和情感，培养自我健康管理的能力，促进幼儿内在成长，真正体现“依食而养，借食而育”的理念。同龄食育课题组教师引导幼儿通过参与食物制作、观察食物的生长以及相关的劳动实践等活动，使食育活动更具有可操作性、趣味性和互动性。本期以《“豆”来“豆”趣》为主题，开展了一系列有关黄豆的食育活动。
黄豆有“豆中之王”之称，含有丰富的植物蛋白，能够增强机体的免疫力及抵抗力。以幼儿园区角游戏为依托，漯河市实验幼儿园小朋友开启了和“黄豆”的快乐之旅。
1.豆子藏在哪里
黄豆荚，黄豆荚，真可爱。
里面住满豆乖乖。
打开豆荚，滚出了一颗颗圆溜溜的小黄豆。
2.观察黄豆的生长过程
在食育区角里，孩子们精心育苗，认真观察黄豆的变化。
“快看，黄豆发芽了！”
“豆苗长大了！”
它长出了绿绿的嫩芽，根部也在发生着变化。
“发芽了，发芽了！”
“赶紧记录下来哦！”
“大自然处处充满神奇。”
认识黄豆
我们先来认识一下黄豆。摸摸它，感受它！
“黄豆圆溜溜的，真可爱。”
“摸起来硬硬的！”
“它可以吃吗？”
老师告诉大家生豆不能吃哦！需要通过加工制作才可以吃！对于黄豆孩子们充满无限的好奇。黄豆究竟可以做什么呢？一起猜测着、期待着……
黄豆变身记之豆浆
白白的豆浆营养香又香！
黄豆像变魔法一样，经过石磨和豆浆机两种制作方法，被孩子们加工成美味的豆浆。第一次感受到了石磨磨豆浆的乐趣，也体验到现代技术的精细。
美食《凉拌豆皮》
“妈妈你别说我小，我会的本领可不小，我还会洗菜、切豆皮呢！”
看一看，孩子们在操作中学会正确使用工具，还感受到劳动的成就感！
“终于做好了，快来尝一尝！”
“哦耶，太好吃了！”
6、黄豆排排队
一起进行智力大挑战，探索规律给黄豆排排队，动动你的小脑筋试一试吧？
7、夹豆豆
黄豆圆圆滚滚的夹起来可不容易，这可很考验我们筷子的使用方法呢！
“我们来比一比看谁夹的快！”
“快夹！1颗，2颗，3颗
黄豆滚画 、粘贴画
黄豆不仅很好玩，还可以当作我们绘画的工具和材料，装饰我们的生活呢！请来欣赏孩子们的作品吧！
家庭亲子食育活动
小朋友们变成小厨师上线啦，小巧手们在爸爸妈妈们的指导下，准备食材、切豆腐、煎鱼头、煮鱼汤。鱼头豆腐汤做好了！鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量非常多，美味又营养哦！
亲子食育活动，不仅体验了食物的制作过程，更收获了成功的喜悦。
在我们生活中也有很多黄豆制成的美食，一起来找一找，有：豆奶粉、腐竹、豆干、还有黄豆榨的豆油……一起寻找黄豆制品，提升幼儿对豆类食品的接纳度。
想一想，除了黄豆，还有哪些豆类宝宝呢？有：绿豆、黑豆、红豆、芸豆、青豆、毛豆、豌豆、蚕豆等，豆子的种类真多，是个大家族！
漯河市实验幼儿园聚焦“关注幼儿发展需要，培养健康儿童”，以区角游戏为依托开展食育活动，引导幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验，激发幼儿对“食”的兴趣，体验食育文化，增强幼儿的健康意识，树立正确的饮食观念，促进幼儿健康全面发展。
