- 国际文化课程—蔬菜沙拉 正文

 教学名称：蔬菜沙拉

 教学目标：1、认识蔬菜沙拉，了解其制作方法。

           2、培养幼儿动手制作的兴趣。

 教学准备：1、刀、叉、透明的碗。

           2、沙拉酱、各种蔬菜

 教学过程：

 1、 出示沙拉拼盘，引发兴趣

 师：这是什么？（Salad）你吃过或见过什么样的沙拉？

 2、介绍沙拉的由来

  A、沙拉是西餐中常见的餐饮，拉在80年代在中国很流行，它只是一种菜，就象我们做的凉菜一样。

  B、了解沙拉的名称

    在中国北方叫“沙拉”，上海人称“色拉”，广东、香港叫“沙津”，汉语的意思叫“凉拌菜”。

  C、了解沙拉的种类

    问：你了解的沙拉都有什么样的沙拉？

  小结：沙拉分蔬菜沙拉、水果沙拉、鸡蛋沙拉、鱼片沙拉、鸡肉沙拉等，只是沙拉用的配料不同而已。

  3、讨论：如何吃沙拉？进行礼仪的渗透

    如：吃沙拉时要用上叉，不能大口猛吃，嘴巴内有食物时不能着急说话等。

  4、PPT欣赏沙拉造型拼摆

  5、幼儿制作沙拉

     （1）、认识各种各样的菜、沙拉酱，知道其名称。

     （2）、提醒幼儿注意在切的过程中正确的使用刀具。

     （3）、孩子制作完想象并创意造型拼摆，并互相欣赏同伴的作品。

  6、分享、品尝

     提醒孩子学会分享，注意吃时的礼仪要求等。