凉水果热着吃，营养加倍
凉水果热着吃，营养加倍
水果营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的孩子吃了不但不易消化吸收，还可能引起腹泻。这时，不妨将水果蒸了给孩子吃，不但能使水果的寒性减弱，还能使食疗效果加倍。
川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
川贝冰糖蒸梨，具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效，如川贝冰糖梨。
做法：取雪梨1个，切下梨盖，去内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放入小碗，隔水蒸10分钟，关火。待梨温热时，把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
苹果蒸着吃——止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶熟了以后不仅能吸收细菌和毒素，还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。
橘子“叮”热吃——增加食欲，强健脾胃
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状，而吃热橘子就是理想的选择。
做法：将橘子洗净，在40℃~50℃的水中浸泡一分钟，然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉，热1~2分钟至微焦。这样，橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就渗透到橘肉里，吃了既营养，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃健脾的功效。
红枣蒸着吃——健脾养胃
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。把红枣蒸熟吃，则更容易消化，十分适合脾胃虚肉的人。
做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水泡软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚打成蛋液加入适量盐，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。也可以把红枣和山药一起炖服。
做法：将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，文火蒸20分钟即可。
山楂蒸熟吃——开胃促消化
山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃对胃有一定的刺激性，且有“倒牙”的状况出现，所以，不如将山楂蒸熟吃。蒸熟后的山楂健脾开胃，有消食化滞、活血化痰的食疗功效。
做法：将山楂除去核，放在碗里加冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲、帮助消化。
