最佳护眼小零食——圣女果
发布日期：2009/11/09 00:00所属分类：健康快车热度：1631
长时间盯着电脑屏幕，眼睛干涩发痒，还容易疲劳。中国保健协会营养安全专业委员会专家提醒电脑族朋友，时常吃点圣女果，也就是小番茄，能够缓解眼睛干涩。
眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，就会出现眼睛疲劳、眼屎增多、眼睛干涩发痒等症状。如果将眼睛比喻为照相机，视紫素则是底片，底片不够时，照相时无法进行的。所以，要视紫素这个“底片”充足，就先要保证其合成元素维生素A的充足。这时候，圣女果就能派上用场了。
别看圣女果个头小，它可是实则的维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在过书中属于佼佼者，另外圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以保它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。圣女果连皮一起吃最好，如果担心其表面残留农药，可用盐搓一搓，然后用清水冲洗干净即可。但是，圣女果存放时间过长，营养成分会流失，所以尽量趁新鲜时吃。
